현대 산업은 21세기형 고부가가치 산업이자 전 세계에서 중점적으로 육성하고 있는 전략산업입니다. 이에 발맞춰 각종 호텔 관련 업무, 국제 컨퍼런스 등 각 분야에서 전문적인 소양을 갖춘 인재를 양성하기 위해 현업 최고의 교강사진과 최신식 호텔실습실을 구비하여 실무중심의 교육을 실시하고 있습니다.

호텔조리전공에서는 80% 이상의 높은 실습률로 실기 교육을 진행하여 현장감 있는 강의를 실시하고 있습니다. 학교에서 자격증 심화과정을 운영하기 때문에 자격증을 취득하는 데 용이하며, 인턴십을 진행하여 현장에서 실습하고 바로 취업이 가능한 외식조리 관련 전문인력을 양성하고 있습니다.

현대인들의 다양한 욕구변화를 수용하기 위하여 조리에 관한 이론을 익히고, 국내외 전문기술을 습득케 함으로써 호텔, 외식전문업체 그리고 단체급식소 등에서 조리 및 식음료 관리를 과학적이고 능률적으로 수행할 수 있는 중견전문조리사를 양성하여 국가와 지역사회 발전에 이바지하고자 한다.