| 강사성명 |
소속 |
직위 |
경력 및 자격사항 |
담당교과목 |
| 김현정 |
호텔조리 |
시간강사 |
2003.~2012. (주)삼성에버랜드 리조트 사업부 F@B그룹 근무
2009년 (주) 삼성에버랜드 베스트 서비스상
2012년 (주) 삼성에버랜드 식음 조리 1급, 식음 운영(레스토랑 관리 및 운영)1급 자격증 취득
2013년 동경 디즈니 랜드 ‘아오야기’ 자문과 테마파크 관리자 & 주방, 홀 매뉴얼
제작 및 업데이트
(사)한국문화센터 강의
(사)풀잎문화센터 강의 |
공중보건학,
식품재료학,
조리이론 |
| 박윤주 |
호텔조리 |
시간강사 |
메이필드호텔 이탈리아식당 'La Festa'
(Pizza & Cold 요리, Dessert)
롯데호텔 프렌치 식당
“Metropolitan” (Cold 요리, Dessert)
G20
한식조리산업기사, 한식·복어·중식·일식·양식 조리기능사, 제빵 기능사
|
식품재료학,
식품학,
양식조리실습Ⅰ,
영양학,
조리이론,
한식조리실습Ⅱ |
| 이성우 |
호텔조리 |
시간강사 |
現 온양 그랜드 호텔 객실부
前 호서 관광호텔
백석대학교 외래교수
우송정보대학교 외래교수 |
관광학개론,
국제회의실무,
메뉴관리론,
세계관광지리,
세계음식문화,
여행업실무,
컨벤션∙연회기획,
호텔경영론 |
| 진현희 |
호텔조리 |
시간강사 |
현)가공상품개발현구소 대표
현)㈜두레씽크푸드 조리실험 수석연구원
현)인천재능대학교 겸임교수
현) 세종대학교 출강교수
한식조리기능사, 양식조리기능사, 커피바리스타2급, 와인관리사
국제요리경영대회 "우리술전문가" 금상
국제요리경영대획 "퓨전떡전문가" 대상 |
식품학 |
